:: Hoofdpagina
:: Achtste Regiment
:: Ala Sancti Lagani
:: Draecken
:: Golden Wing
:: Legioen
:: Maanwolven
:: Smashing Engineers
:: Wolfguard
:: Uruk-Hai
:: Draconia
:: Elvandar
:: Carthagonia
:: Novindus
:: Wolfmark
:: Wolfsgarth
:: Adelaars
:: Legioen
:: Adel
:: 2008
:: 2007
:: 2006
:: 2005
:: 2004
:: 2003
:: 2002
:: Adelaar (lid)
:: Avatar
:: Drachenfest
:: New Order
:: Inschrijvingslijst Avatar
:: Adelaarslied Vol.I
:: Adelaarslied Vol.II
:: Trailer
:: Documenten
:: Recepten
:: LARP Verenigingen
:: LARP Materialen
:: Regiments & Friends
:: Middeleeuws Eten
:: Structuur
:: Statuten
:: Huishoudelijk Reglement
:: Contact
:: Sponsors
Made By Cabron Design
|
Middeleeuwse Varkenslende
Ingrediënten
|
|
Bereiden
Wrijf het vlees in met het zout en de kruiden.
Maak met een scherp mes rondom in het vlees 24 kleine inkepingen; snijd de knoflooktenen in vieren en doe deze stukjes in de inkepingen.
Snijd de uien in ringen en verdeel deze over de bodem van een braadslee.
Leg hierop het vlees en zet dit onafgedekt in een voorverwarmde oven van 200 C.
Laat het vlees 1 uur braden (na 10 minuten de helft van de melk toevoegen; na 40 minuten de andere helft).
Haal het vlees uit de braadslee en houd het warm.
Kook intussen de aardappelen gaar.
Roer de aanbaksels in de braadslee met de rode wijn los, breng het aan de kook en laat het 4 minuten inkoken.
Giet er het kooknat van de aardappelen bij en laat het nog 5 minuten koken.
Af en toe goed roeren.
Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer die met de saus en groente naar keuze.
|
